07 novembre 2013

Velouté de châtaigne et crème de foie-gras

  aujourd'hui je vous propose un délicieux velouté. pour cette recette je me suis inspiré du livre "tout l'oiseau" un livre de bernard loiseau.       Ingrédients pour 4 personnes :   -         350g de marron en bocaux -         1 oignon -         20g de beurre -         150g de cèleri rave ... [Lire la suite]
Posté par axoulle à 17:32 - - Commentaires [46] - Permalien [#]