10 janvier 2016

Filet de veau sauce vin jaune, noisette et girolles

      Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de rôti de veau ou de filet mignon de veau - 25cl de vin jaune- 10 cl de jus de veau maison- 20 cl de crème entière- 500g de girolles ou un mélange girolles champignons brun- Pâte de noisette (bio) quantité au gout- 1 échalote- Persil émincé- Sel, poivre-50g de beurre- 50g de noisettes concasséesRecette :Nettoyer et émincer les champignons (si il n’y a que des girolles la cuisson peut se faire en une seule fois, si il y a un mélange de champignons il faudra les... [Lire la suite]
Posté par axoulle à 16:37 - Commentaires [9] - Permalien [#]