17 janvier 2016

parmesane d'aubergines à la campanienne

voila aujourd'hui je vous propose un de mes plats préférés.        ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg d'aubergines  - 1kg de coulis de tomate - 250g de mozzarella -100g de parmesan - 1 oignon - 1 bouquet de basilic -sel, poivre -huile d'olive   recette: faites blondir l'oignon émincé dans une casserole avec de l'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomates, le sel et le basilic haché. laissez réduir la sauce à feu doux, goutez et modifiez l'assaisonement si nécessaire. tranchez les... [Lire la suite]
Posté par axoulle à 18:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]