15 février 2016

velouté de butternut et crème de noisette

  aujourd'hui une petite recette de velouté délicieuse que j'ai trouvée dans le livre de yannick aleno.   ingrédients pour 4: -1 oignon -1 kg de butternut -1 gousse d'ail - 1.5l de bouillon de volaille -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -20cl de crème liquide entière -1 trait d'huile de noisette - des noisettes entières   recette: épluchez et émincez l'oignon. préparez la courge et la coupez en morceau. faites chauffer l'huile d'olive et faites y revenir l'oignon. ajoutez les cubes de courge ainsi que... [Lire la suite]
Posté par axoulle à 17:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]