27 janvier 2016

gratin dauphinois

  aujourd'hui je vous propose la recette de gratin dauphinois façon Anne sophie pic. un vrai régal à tester absolument!   ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre - 25 cl de lait  -75cl de crème entière -2 gousses d’ail - 50 g de beurre doux bien froid - Noix de muscade - Sel, poivre   recette: Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre. Trancher finement et à épaisseur égale les pommes de terre. Verser le lait et de la crème dans une grosse casserole, ajouter la... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

parmesane d'aubergines à la campanienne

voila aujourd'hui je vous propose un de mes plats préférés.        ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg d'aubergines  - 1kg de coulis de tomate - 250g de mozzarella -100g de parmesan - 1 oignon - 1 bouquet de basilic -sel, poivre -huile d'olive   recette: faites blondir l'oignon émincé dans une casserole avec de l'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomates, le sel et le basilic haché. laissez réduir la sauce à feu doux, goutez et modifiez l'assaisonement si nécessaire. tranchez les... [Lire la suite]
Posté par axoulle à 18:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]