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axoulle cuisine
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29 janvier 2014

Cette brioche est juste délicieuse, je les

Cette brioche est juste délicieuse, je les
Cette brioche est juste délicieuse, je les trouvais sur le site les délices de vanish Elle est moelleuse, légère, juste délicieuse même si à mon goût elle manque un peu de sucre la prochaine fois j’en mettrais un peu plus LES INGREDIENTS : - 1 yaourt...
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24 janvier 2014

Velouté de potiron, mousse de reblochon et chips de lard

Velouté de potiron, mousse de reblochon et chips de lard
Pour le velouté de potiron je me suis inspiré d’une recette de Bernard Loiseau tout loiseau, comme toutes les recettes de ce livre il était délicieux Ingrédients : - 125g de reblochon - 15cl de crème liquide enitère - 6 tranches de lard fines - 2 kg de...
Posté par axoulle à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2014

Chouquettes façon éclaire chantilly vanille et framboises

Chouquettes façon éclaire chantilly vanille et framboises
Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à choux - 55g de farine - 45g de beurre - 50g d’eau - 50g de lait entier - 2g de sucre - 1g de sel - 100g d’œuf - Sucre grain Chantilly vanillée : - 20cl de crème liquide entière - 1 gousse de vanille - 30g de sucre...
Posté par axoulle à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2014

Ballotine de lapereau fermier aux chanterelles

Ballotine de lapereau fermier aux chanterelles
J’ai trouvé cette recette dans le livre de Régis Marcon sur les champignons, j’y ai apporté quelques modifications sur les quantités. Cette recette est délicieuse et ce savoure aussi bien froide que chaude le lendemain juste poêlé. Ingrédients : - 80g...
Posté par axoulle à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2014

Macaron vanille framboise

Macaron vanille framboise
Ingrédients pour 6 macarons individuels ou un gros : - 45cl de lait entier - 2 gousses de vanilles - 90g de jaunes d’œufs - 90g de sucre - 45g de maïzena - 6g de gélatine - 150g de mascarpone - 30cl de crème entière - Des framboises 250g environ - Confiture...
Posté par axoulle à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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